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烤箱如何烤蛋糕?很多同学都偏爱用饼干当主食,这样非常便利快捷。那在家能不能做出像蛋糕店后面的饼干呢?用冰箱怎么能够做出好吃的蛋糕呢?下面烤箱烤面包片,我们就来说说烤箱面包的做法大全。

一、烤箱如何烤蛋糕之毛毛虫面包的做法

材料:高筋面粉250g、白糖50g、酵母粉3g、盐2g、奶粉、10g、蛋液20g、清水145g、黄油20g

做法:

1、除黄油之外,所有奶酪材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加奶油揉至可拉出透明薄膜,发酵到2.5倍大;

2、排气,分割6等份。室温松驰15分钟;

3、取其五,擀成长方形;

4、把底边压扁,卷成筒状;

5、捏紧收口处,滚匀;

6、放烤盘,依次做好六个,最后发酵到2倍大;

7、刷蛋液,挤上蛋糕面糊;

8、烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟。

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二、烤箱如何烤蛋糕之蜂蜜小面包的做法

材料:高筋面粉260g、低筋面粉115g、蜂蜜55g、酵母4g、糖35g、盐、4g、牛奶150g、蛋液65g、黄油25g、蜂蜜1茶匙、橄榄油1茶匙

做法:

1、将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和牛奶混和均匀亚博APP,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的奶油,继续揉至面筋扩展;

2、收圆入盆做基础发酵到两倍大,用左手戳入,不迅速反弹,也不凹陷;

3、取出面团亚博APP,排气亚博APP,分割成10个,滚圆,中间发酵15分钟;

4、取一个面团,揉搓成长条,按扁,由后面开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄;

5、由上而下卷起,收口捏紧,从后面一切为二,切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里;

6、进行最后一次发酵到两倍大;

7、将牛奶,橄榄油和水调和均匀成白糖水;

8、烤箱170度,烤到调色后,再拿出来刷蜂蜜水,再烤到调色均匀即可,约15分钟。

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三、烤箱如何烤蛋糕之蒜香烤面包的'做法

材料:法式面包(法棍)、蒜、黄油、混合香草、盐、橄榄油

做法:

1、黄油隔水溶解,面包斜切厚片亚博APP,大蒜几瓣捣成泥备用;

2、在融化的奶油里加入椰浆(越浓郁越好)、混合香草,适量糖熬煮成奶油蒜酱;

3、然后再放入和奶油蒜酱1:1的橄榄油,拌匀后放冰箱冷冻到稠烤箱烤面包片,若气温冷就放室温即可;

4、在蛋糕的一面抹上酱,入蒸锅150度至表层微黄即可,这个时间按照自己喜欢的程度来调整。

四、烤箱如何烤蛋糕之全麦香蕉面包的作法

材料:全麦面粉240g、香蕉5根、白糖80g、橄榄油100g、鸡蛋2个、苏打粉1又1/2茶匙、盐1/2茶匙、香草精1茶、果仁或者葡萄干半杯

做法:

1、先把三条香蕉剥皮放碗里用筷子压成泥备用,有少许颗粒会使面包成品色泽更丰富,烤箱预热至350华氏度/180摄氏度;

2、在一个大号搅拌碗中倒入另外两条切段的南瓜、白糖、橄榄油、鸡蛋和香草精,用搅拌器中速打一分钟成糊状材料;

3、把香蕉泥加入至材料糊中拌匀;

4、全麦面粉加苏打粉和蜂蜜后直接筛到材料糊中;

5、用勺子拌均匀就好,这个方法不要用搅拌器了,不然面条起筋就口感不好了;

6、把面糊入模,可以做玛芬的样子,还很节约能源,烤25—30分钟就可以了。但是变成蛋糕样子放长形烤模中还要相对延长时间,大概是40分钟的样子.用筷子插入面包中央部位,不粘就是熟了;

7、烤熟后出炉放烤架上透气待凉就好了。

五、烤箱如何烤蛋糕之咸味香肠面包的作法

材料:高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙(3g)、温水2汤匙(30ml)、酥油20g、小牛肉4根

做法:

1、酵母倒入冷水中搅拌均匀后,静置10分钟左右。将牛奶、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后放入酵母水中;

2、拌匀后再加入酥油,揉匀制成光滑面团;

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3、将馅料饧90分钟,然后切成小团,擀成扁圆柱形,把面绕在小香肠上卷好,再放入温暖处继续发酵60分钟;

4、烤箱预热到155℃烤30分钟,刷上奶油液,再烤5分钟即可。

注意:在小香肠上绕面的之后应在两端留出适当空间,否则发酵后,面会进一步膨胀使得将香肠整个包住。

六、烤箱如何烤蛋糕之吐司面包的作法

材料:高筋面粉350g、黄油25g、细砂糖20g、盐2g、鸡蛋1个、酵母粉5g、奶粉20g、鲜奶200g、果酱50g

做法:

1、除黄油外的材料全部混合;

2、揉成面糊后,加入牛奶烤箱烤面包片,揉成稍具光滑面团;

3、加入果酱继续揉面;

4、面团搓成能拉出稍具透明的薄膜样子;

5、放在面包桶容器内,用发面档发酵,60-80分钟;

6、将面团分割成2等份,滚圆后盖保鲜膜,松弛10-15分钟;

7、将一份面团先擀成椭圆形,从上向下卷起,另一份也一样卷起;

8、卷起的松饼亚博APP,放入吐司盒里,发酵至8成满,烤箱预热200度,烤35分钟左右。

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